সাধারণত মাংস, দুধ উৎপাদন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাসহ বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য উন্নয়নের লক্ষ্যে গবাদি পশুর জাত উন্নয়ন করা হয়। বাংলাদেশে গাভীর কৃত্রিম প্রজননে সাধারণত উন্নত গাভীর শুক্রানু ডিম্বানুর সঙ্গে নিষিক্ত করে জাত উন্নয়ন করা হয়।

কিন্তু এ প্রক্রিয়ায় একটি সমস্যা হলো শুক্রাণু দিয়ে গাভীর গর্ভে শুধু একটি বাচ্চা জন্ম দেয়া সম্ভব। এ সমস্যা সমাধানে গাভীর গর্ভে একাধিক ভ্রুণ উৎপাদন এবং তা সংরক্ষণ করে একাধিক গাভীর গর্ভে প্রতিস্থাপনে সফলতা পেয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক।

গবেষণাটির গবেষক দলের প্রধান হিসেবে ছিলেন বাকৃবির সার্জারি ও অবস্টেট্রিক্স বিভাগের অধ্যাপক ড. নাছরীন সুলতানা জুয়েনা। এছাড়াও গবেষণা প্রকল্পটির সহকারী গবেষক হিসেবে যুক্ত রয়েছেন বাকৃবির মাইক্রোবায়োলজি ও হাইজিন বিভাগের অধ্যাপক ড. মারজিয়া রহমান এবং সদস্য হিসেবে রয়েছেন অধ্যাপক ড. মো. মাহমুদুল আলম। এছাড়াও বিভিন্ন পর্যায়ে অধ্যাপক ড. ফরিদা ইয়াসমীন বারি, অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ মোশাররফ উদ্দীন ভূঁইয়া, ড. জয়ন্ত ভট্টাচার্য, ডা. জান্নাতুল মাওয়া, ডা. সংগীতা সাহা, ডা. মোহাম্মদ আব্দুল্লাহ আল মামুন গবেষণা কার্যক্রমের সাথে যুক্ত রয়েছেন।

দ্য অর্গানাইজেশন ফর উইমেন ইন সায়েন্স ফর দ্যা ডেভেলপিং ওয়ার্ল্ড (ওডব্লিউএসডি) এবং ইউনেস্কোর অর্থায়নে ‘বাংলাদেশের দেশি গাভীতে ভ্রুণ স্থানান্তরের পরে প্রাপকের গ্রহণযোগ্যতা এবং গর্ভধারণকে অনুকূল করা’ শীর্ষক সাব-প্রকল্পের অধীনে এ গবেষণাটি পরিচালিত হয়।

গবেষণার প্রধান গবেষক অধ্যাপক ড. নাছরীন সুলতানা জুয়েনা বলেন, স্বল্পতম সময়ে উচ্চ গুণসম্পন্ন অধিক সংখ্যক গবাদি পশুর বাচ্চা উৎপাদন এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করে জাত উন্নয়নের মাধ্যমে দ্রুত দুধ ও মাংস উৎপাদন বৃদ্ধির লক্ষ্যে এ গবেষণা করা হয়। সাধারণত গাভী বছরে ১টির মতো বাচ্চা প্রসব করতে পারে।

কিন্তু প্রযুক্তির উৎকর্ষতায় একটি নির্বাচিত উন্নত জাতের গাভী থেকে প্রজননের মাধ্যমে বছরে ২৫ থেকে ৩০টি উচ্চগুণসম্পন্ন ভ্রুণ উৎপাদন করা সম্ভব এবং যার মাধ্যমে প্রথমবারেই ভ্রুণ প্রতিস্থাপন করে সাধারণ গাভী থেকে উন্নত জাতের বাছুর উৎপাদন করা যেতে পারে। এতে করে একজন খামারি অতি অল্প সময়ে গবাদিপশুর জাত উন্নয়ন করতে পারবেন।

তিনি আরও বলেন, শুক্রানুর তুলনায় ভ্রুণ দীর্ঘদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। এই পদ্ধতিতে উৎপাদন খরচ তুলনামূলক বেশি হলেও বাড়তি উৎপাদনে অধিক লাভবান হওয়ার সুযোগ থাকবে। প্রান্তিক পর্যায়ে খামারিদের কাছে এই প্রযুক্তিটি পৌঁছে দিলে অধিক মাংস ও দুধ উৎপাদন করে লাভবান হবেন তারা। এছাড়া জৈব নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা, পশুর জাত উন্নয়ন ও প্রজননে অক্ষম গাভীর জন্য এই প্রক্রিয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তবে প্রতিস্থাপন পদ্ধতির সীমাবদ্ধতা নিয়ে তিনি বলেন, বাংলাদেশে এই পদ্ধতিতে যে সকল গবেষণা যন্ত্রাংশ প্রয়োজন তা দেশে অপ্রতুল। এছাড়া মাঠ পর্যায়ে প্রযুক্তিগত জ্ঞানের অভাবও রয়েছে। এসব সীমাবদ্ধতা পূরণ করে সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্ব বৃদ্ধিতে প্রাণীসম্পদ অধিদপ্তরের সহযোগিতা চান তিনি।

গবেষণা কার্যক্রমটি নিয়ে শুক্রবার (২৮ অক্টোবর) সকালে ঢাকায় প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের সম্মেলন কক্ষে ‘বাংলাদেশে গবাদি পশুর ভ্রুণ উৎপাদন ও স্থানান্তরের সম্ভাবনা’ শীর্ষক একটি সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়। সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন কালে এসব কথা বলেন বাকৃবির সার্জারি ও অবস্টেট্রিক্স বিভাগের অধ্যাপক ড. নাছরীন সুলতানা জুয়েনা।

সেমিনারে বাকৃবির ভেটেরিনারি অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. মো. মকবুল হোসেনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক ডা. মনজুর মোহাম্মদ শাহজাদা। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ ভেটেরিনারি এসোসিয়েশনের (বিভিএ) মহাসচিব ডা. মো. হাবিবুর রহমান মোল্লা, বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) সভাপতি মশিউর রহমান, দ্যা অর্গানাইজেশন ফর উইমেন ইন সায়েন্স ফর দ্যা ডেভেলপিং ওয়ার্ল্ড (ওডব্লিউএসডি) এর বাংলাদেশ জাতীয় পর্যায়ের সভাপতি ডা. মোছা. মাহবুবা বেগম, বাংলাদেশ ভেটেরিনারি কাউন্সিলের (বিভিসি) সভাপতি ডা. মো. মনজুর কাদির এবং বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিএলআরআই) মহাপরিচালক ডা. এস এম জাহাঙ্গীর হোসেন।

সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের মহাপরিচালক ডা. মনজুর মোহাম্মদ শাহজাদা বলেন, ভ্রুণ স্থানান্তর নিয়ে গবেষণাটি বর্তমান সময়ের প্রেক্ষিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ও যুগোপযোগী গবেষণা। এ প্রযুক্তি যেন দ্রুতই মাঠ পর্যায়ে ছড়িয়ে দেয়া যায় এ বিষয়ে প্রাণীসম্পদ অধিদপ্তর সবসময় সহযোগিতা করবে।

বৈশ্বিক বিশ্ববিদ্যালয় র‍্যাংকিং প্রকাশকারী আন্তর্জাতিক প্রতিষ্ঠান টাইমস হায়ার এডুকেশন (টিএইচই) ২০২৩ এর জন্য বিষয়ভিত্তিক র‍্যাঙ্কিংয়ে দেশ সেরা হয়েছে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি)।

র‍্যাংকিংয়ে লাইফ সায়েন্স ক্যাটাগরিতে বাংলাদেশের বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর মধ্যে সবার উপরে বাকৃবি স্থান করে নিয়েছে।

গত ২৫ অক্টোবর প্রকাশিত ওই তালিকায় বাংলাদেশ থেকে স্থান পায় বাকৃবি ও ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় (ঢাবি)। দু’টি বিশ্ববিদ্যালয়ের বৈশ্বিক অবস্থান ৬০১ থেকে ৮০০তম এর মধ্যে। তবে বাকৃবির প্রাপ্ত স্কোর ২৮ দশমিক ৬ যেখানে ঢাবির প্রাপ্ত স্কোর ২৩ দশমিক ৪ হওয়ায় বাকৃবির অবস্থান বাংলাদেশের মধ্যে সবার উপরে রয়েছে।

শুক্রবার (২৮অক্টোবর) সকাল ১০টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষক কমপ্লেক্স ভবনের সম্মেলন কক্ষে আয়োজিত ‘বিষয়ভিত্তিক র‍্যাংকিংয়ে দেশ সেরা বাকৃবি’ শীর্ষক এক সংবাদ সম্মেলনে এসব তথ্য নিশ্চিত করেছেন বাকৃবির ইনস্টিটিউশনাল কোয়ালিটি অ্যাস্যুরেন্স সেলের (আইকিউএসি) পরিচালক অধ্যাপক ড. সুকুমার সাহা।

সম্মেলনে আরও উপস্থিত ছিলেন আইকিউএসি’র অতিরিক্ত পরিচালক অধ্যাপক ড. মো. হারুন অর-রশীদ, অধ্যাপক ড. মো. গোলজার হোসেন, আইকিউএসি’র সাবেক অতিরিক্ত পরিচালক ও বিশ্ববিদ্যালয় র‍্যাংকিং তত্ত্বাবধায়ন কমিটির সদস্য অধ্যাপক ড. মো. আলমগীর হোসেন।

সংবাদ সম্মেলনে আইকিউএসি’র পরিচালক অধ্যাপক ড. সুকুমার সাহা বলেন, বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর গবেষণাকর্ম, শিক্ষা কার্যক্রম, গবেষণাকর্মের সাইটেশন, শিল্প থেকে আয় এবং আন্তর্জাতিক দৃষ্টিভঙ্গির মানদণ্ডের ওপর নির্ভর করে টাইমস হায়ার এডুকেশন তাদের ওয়েবসাইটে বিশ্বের সেরা বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর র‍্যাংকিং তালিকা প্রকাশ করে। ১১ টি বিষয়ভিত্তিক ক্যাটাগরিতে এই র‍্যাংকিং করা হয়। এর মধ্যে লাইফ সায়েন্স বা জীবন বিজ্ঞান, ইঞ্জিনিয়ারিং, কম্পিউটার বিজ্ঞান, ব্যবসা ও অর্থনীতি, সামাজিক বিজ্ঞান, শারীর বিজ্ঞান, ক্লিনিক্যাল অ্যান্ড হেলথ এ বিষয়গুলোর ওপর বিশ্বের ১ হাজার ১৭ টি বিশ্ববিদ্যালয় এ তালিকায় স্থান করে নিয়েছে।

তিনি আরও বলেন, গত ১২ অক্টোবর টাইমস হায়ার এডুকেশন (টিএইচই) ‘ওয়ার্ল্ড ইউনিভার্সিটি র‍্যাংকিং-২০২৩’ প্রকাশ করে। এবছর বিশ্বের ১০৪টি দেশের ১ হাজার ৭শ’ ৯৯ টি বিশ্ববিদ্যালয় ওই র‍্যাংকিং তালিকায় স্থান পেয়েছে। এ তালিকায় ঢাবি, বাকৃবি ও বুয়েটের সাথে এই প্রথমবার নর্থ সাউথ ও কুয়েট র‍্যাংকিংয়ে বাংলাদেশ থেকে স্থান করে নিয়েছে। টাইমস হায়ার এডুকেশনের বৈশ্বিক বিশ্ববিদ্যালগুলোর র‍্যাংকিংয়ে বাংলাদেশের বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর মধ্যে বাকৃবি তৃতীয় স্থানে উঠে আসে। গ্লোবাল পজিশন র‍্যাংকিং তালিকায় থাকা বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর মধ্যে ঢাবি ও নর্থ সাউথ এর বৈশ্বিক অবস্থান ৬০১-৮০০ তম এবং বাকৃবি, বুয়েট, ও কুয়েটের বৈশ্বিক অবস্থান ১২০১-১৫০০ তম। এ তালিকার শীর্ষে পাঁচে রয়েছে যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ড ও ক্যামব্রিজ,যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড, স্টানফোর্ড ও এমআইটি।

এসময় আইকিউএসি’র অতিরিক্ত পরিচালক অধ্যাপক ড. মো. গোলজার হোসেন বলেন, টাইমস হায়ার এডুকেশনের এই র‍্যাংকিং তালিকায় কোনো বিশ্ববিদ্যালয়কে স্থান পেতে বছরে ১৫০ সহ বিগত ৫ বছরে কমপক্ষে ১০০০ স্কোপাস ইন্ডেক্সড প্রকাশনা থাকতে হয় এবং টিএইচই ডাটা পোর্টালে বিশ্ববিদ্যালয়ের হালনাগাদ তথ্যাদি প্রদান করতে হয়। আমাদের প্রায় ৬২ দশমিক ৫ শতাংশ স্কোর আসে গবেষণা থেকে। তাই আমাদের গবেষণা বাড়াতে হবে। এইজন্য শুধু শিক্ষকদের একার পক্ষে এই গবেষণা বাড়ানো সম্ভব হবে না। শিক্ষার্থীদেরও গবেষণায় এগিয়ে আসতে হবে। বাকৃবি রিসার্চ সিস্টেমের অধীনে প্রতি বছর প্রায় পাঁচ শতাধিক গবেষণা চলমান রয়েছে।

শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে অবিভক্ত বাংলার প্রথম প্রধানমন্ত্রী ও বাঙালি জাতীয়তাবাদের মহান নেতা শেরেবাংলা আবুল কাশেম ফজলুল হকের ১৪৯তম জন্মবার্ষিকী যথাযোগ্য মর্যাদায় পালিত হয়েছে। আজ ২৬ অক্টোবর (বুধবার) সকাল ১১টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশাসনিক ভবনে শেরেবাংলার প্রতিকৃতিতে পুষ্পস্তবক অর্পন করেন মাননীয় ভাইস-চ্যান্সেলর অধ্যাপক ড. মোঃ শহীদুর রশীদ ভূ্ঁইয়া।

এ সময় আরও উপস্থিত ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের মাননীয় ট্রেজারার অধ্যাপক ড. মোঃ নজরুল ইসলাম, পোস্ট গ্রাজুয়েট স্টাডিজের ডিন অধ্যাপক ড. অলোক কুমার পাল, গবেষণা পরিচালক অধ্যাপক ড. মোঃ আব্দুর রাজ্জাক, শরীর চর্চা ও শিক্ষা বিভাগের পরিচালক অধ্যাপক ড. মোঃ সেকেন্দার আলী, আইকিউএসি এর পরিচালক অধ্যাপক ড. মোঃ আসাদুজ্জামান খান, ছাত্র পরামর্শ ও নির্দেশনা পরিচালক অধ্যাপক ড. মোঃ ফরহাদ হোসেন, পরিকল্পনা, উন্নয়ন ও ওয়ার্কস এর পরিচালক অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ মিজানুল হক কাজল, এনিম্যাল সায়েন্স এন্ড ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. লাম-ইয়া আসাদ, প্রক্টর ড. মোঃ হারুন-উর-রশিদ, রেজিস্ট্রার শেখ রেজাউল করিম, পরিচালক, বিভিন্ন হলের প্রভোস্ট, শিক্ষক, কর্মকর্তা, কর্মচারী, ছাত্রলীগের সভাপতি এস এম মাসুদুর রহমান মিঠু, সাধারণ সম্পাদক মোঃ মিজানুর রহমান সহ ছাত্রলীগের নেতৃবৃন্দ ও শিক্ষার্থীবৃন্দ।

পুষ্পস্তবক অর্পণের পরে সংক্ষিপ্ত আলোচনা সভায় বক্তব্য রাখেন শেকৃবির মাননীয় ভাইস-চ্যান্সেলর অধ্যাপক ড. মোঃ শহীদুর রশীদ ভূ্ঁইয়া ও মাননীয় ট্রেজারার প্রফেসর ড. মোঃ নজরুল ইসলাম।

প্রধান অতিথির বক্তব্যে মাননীয় ভাইস-চ্যান্সেলর অধ্যাপক ড. মোঃ শহীদুর রশীদ ভূ্ঁইয়া বলেন, “শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে শেরেবাংলা এ কে ফজলুল হকের নাম ওতপ্রোতভাবে জড়িত। আজ শেরেবাংলা এ কে ফজলুল হকের জন্মদিন। জন্মদিনে তাঁর প্রতি শ্রদ্ধা জানাচ্ছি। তাঁর হাত ধরেই ১৯৩৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হয় দেশের প্রথম কৃষি শিক্ষার প্রতিষ্ঠান দি বেঙ্গল এগ্রিকালচারাল ইন্সটিটিউট। যা আজকে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় নামে এগিয়ে চলছে। ১৯৩৮ সালের পূর্বে দেশে প্রতিবছরই খাদ্য সংকট দেখা দিতো, দুর্ভিক্ষ হতো। ব্রিটিশরা কখনোই এ দেশকে খাদ্য ও বিজ্ঞান চর্চায় অগ্রসর হতে দিতে চাইত না। অবিভক্ত বাংলার মুখ্যমন্ত্রী হিসেবে এ কে ফজলুল হক দায়িত্বে আসার পরে তার ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় বেঙ্গল এগ্রিকালচারাল ইন্সটিটিউট প্রতিষ্ঠিত হয়। কারণ তিনি জানতেন একটি জাতিকে খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ করতে অবশ্যই উচ্চ শিক্ষার প্রতিষ্ঠান ও গবেষণা দরকার। তিনি এতটাই জনপ্রিয় ছিলেন যে আজ প্রায় সকল বিশ্ববিদ্যালয়ে তার নামে হল আছে, তার নামে মেডিকেল কলেজ আছে। মাননীয় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা এই নেতাকে সম্মান দেখিয়ে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় নামে এ প্রতিষ্ঠানের নামকরণ করেন। বিশ্ববিদ্যালয় হিসেবে আমাদের শিক্ষা ও গবেষণায় এগিয়ে যেতে হবে। দেশের খাদ্য নিরাপত্তায় কাজ করতে হবে। তাহলেই শেরেবাংলা এ কে ফজলুল হকের স্বপ্ন পূরণ হবে।”

এরপর মরহুমের বিদেহী আত্মার মাগফেরাত কামনা করে বিশেষ দোয়া মোনাজাত করা হয়।

উল্লেখ্য, শেরেবাংলা এ কে ফজলুল হক ১৮৭৩ সালের আজকের এই দিনে বরিশাল জেলার রাজাপুরের সাতুরিয়া গ্রামের মিয়া বাড়িতে জন্মগ্রহণ করেন।

দীন মোহাম্মদ দীনু, বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, ময়মনসিংহ: বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের জাতীয় দিবস উদযাপন কমিটির আয়োজনে জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান এর কনিষ্ঠ পুত্র শেখ রাসেলের ৫৯তম জন্মদিন ও শেখ রাসেল দিবস-২০২২ পালিত হয়েছে।

মঙ্গলবার (১৮ অক্টোবর) সকাল সাড়ে ৯টায় বঙ্গবন্ধু প্রতিকৃতিতে পুস্পস্তবক অর্পন করেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ভারপ্রাপ্ত ভাইস চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. রফিকুল ইসলাম।

পুস্পস্তবক অর্পন অনুষ্ঠানে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান ও তার পরিবারের সকল শহীদের প্রতি শ্রদ্ধা ও তাদের আত্মার মাগফেরাত কামনা করা হয়।

দিবসটি পালন উপলক্ষে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের জাতীয় দিবস উদযাপন কমিটির সভাপতি ও ছাত্র বিষয়ক উপদেষ্টা প্রফেসর ড. খান মোঃ সাইফুল ইসলাম এর সভাপতিত্বে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচী ও অনলাইন আলোচনা সভার আয়োজন করা হয়।

অনুষ্ঠানে বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন সামাজিক সংগঠন, শিক্ষক, ছাত্র-ছাত্রী, কর্মকর্তা-কর্মচারি ও প্রিন্ট মিডিয়া প্রমুখ উপস্থিত ছিলেন।

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগ নানান কর্মসূচির মধ্যদিয়ে পালন করলো বিশ্ব ডিম দিবস-২০২২।

মঙ্গলবার (১৮ অক্টোবর ২০২২) পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. মো. শহিদুর রহমান এর সভাপতিত্বে সকাল ১০টায় বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ভারপ্রাপ্ত ভাইস চ্যান্সেলর প্রফেসর ড. মো. রফিকুল ইসলাম দিবসটি উদযাপন উপলক্ষে র‌্যালি উদ্বোধন করেন।

পরে সার্বজনীন ডিম বিতরণ এবং সৈয়দ নজরুল ইসলাম কনফারেন্স হলে সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।

সেমিনারে সম্মানিত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সাবেক ইউজিসি প্রফেসর এবং বাকৃবি সিন্ডিকেট সদস্য প্রফেসর ড. এস. এম. বুলবুল।

বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পশুপালন অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. ছাজেদা আখতার, ভেটেরিনারি অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. মো. মকবুল হোসেন, ছাত্রবিষয়ক উপদেষ্টা প্রফেসর ড. খান মো. সাইফুল ইসলাম।

প্রধান অতিথির বক্তব্যে প্রফেসর ড মো. রফিকুল ইসলাম বলেন, বিশ্ব ডিম দিবস পালনের মূল উদ্দেশ্য ডিম সম্পর্কিত কিছু ভ্রান্ত ধারণাকে ছাপিয়ে জনগণের মাঝে সচেতনতা বৃদ্ধি করা।

সবাইকে প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলে জাতীয় স্বাস্থ্য সূচকের উন্নয়ন ঘটাতে হবে। নতুন প্রজন্মকে বিভিন্ন রকম ভাজাপোড়া বা জাঙ্ক ফুড থেকে বিরত হয়ে প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়ার আহ্বান জানান।

পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী প্রফেসর ড. বাপন দে এর সঞ্চালনায় স্বাগত বক্তব্য রাখেন প্রফেসর ড. মোঃ শওকত আলী এবং মুল প্রবন্ধ উপস্থ্পন করেন প্রফেসর ড. মোঃ বজলুর রহমান মোল্যা।

সেমিনারে বক্তারা আরও বলেন, উপজেলা, ইউনিয়ন, ওয়ার্ডভিত্তিক সেমিনার আয়োজন ও প্রচারের মাধ্যমে ডিমের গুনাগুন সম্পর্কে জনগনের মাঝে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে হবে। সেইসাথে ডিমের দাম নিয়ন্ত্রণেও প্রশাসনকে এগিয়ে আসা তাগিদ পোষণ করেন।

অনুষ্ঠানে অন্যান্যদের মাঝে উপস্থিত ছিলেন বিভিন্ন অনুষদের ডিন, রেজিস্ট্রার, প্রক্টর, পশুপালন অনুষদের শিক্ষক-শিক্ষার্থী এবং কর্মকর্তা-কর্মচারীবৃন্দসহ আমন্ত্রিত অতিথিবৃন্দ।

সিলেটের প্রাইভেট ভেটেরিনারি ডাক্তারদের একমাত্র সংগঠন “সিলেট প্রাইভেট ভেট এসোসিয়েশন” এর ২০২২-২৩ সালের নতুন কার্যনির্বাহী কমিটি গঠন করা হয়েছে। ৭ জন উপদেষ্টামণ্ডলীর নির্দেশনা ও পরামর্শক্রমে মোট ২১ জন নির্বাহী সদস্য নিয়ে আগামী ১ বছরের জন্য ঘোষণা করা হয়েছে এই কমিটি।

সংগঠনের উপদেষ্টা পরিষদের সদস্য হিসেবে রয়েছেন ডা. দেবাশীষ ভট্টাচার্য্য (এসিআই গোদরেজ এগ্রোভেট প্রা. লি.), ডা. মো. খোরশেদ আলম (কাজী ফিড লি.), ডা. দেওয়ান মো. মাহবুবুর রাজীব (ভেট ল্যাব), ডা. জাকির হোসেন (সিপি বাংলাদেশ লি.), ডা. প্রদীপ চন্দ্র বৈন্ষব (আর আর পি ফিড লি.), ডা. মুরাদুজ্জামান প্রধান (এসিআই গোদরেজ এগ্রোভেট প্রাঃ লি.) এবং ডা. জামিল আহমেদ (প্রাণিসম্পদ সম্প্রসারণ কর্মকর্তা, এলডিডিপি)।

‌সিলেট প্রাইভেট ভেট এসোসিয়ে সভাপতি হিসেবে দায়িত্ব পেয়েছেন ডা. মো. জাকিরুল ইসলাম (নারিশ পোল্ট্রি এন্ড হ্যাচারি) এবং সাধারণ সম্পাদক হিসেবে দায়িত্ব পেয়েছেন ডা. মো. মাহফুজুল হক ( প্রভাষক, সার্জারী ও থেরিওজেনোলজি বিভাগ, সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়)।

এছাড়াও সহ সভাপতি হিসেবে দায়িত্ব পেয়েছেন ডা. মো. কয়েস শাহ (প্রভিটা ফিড), ডা. ম. আকিকুল হক আকিক (পারটেক্স স্টার গ্রুপ), ডা. দীপন দেব (মেগা ফিড), ডা. মো. তানিমুল হোসাইন (গোল্ডেন হারভেস্ট ডেইরি লি.) এবং ডা. রাজীব রাজ (পুষ্টিরাজ ফিড লি.)।

শেকৃবি প্রতিনিধি: শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (শেকৃবি) এর এনিম্যাল সায়েন্স এন্ড ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদ এবং পোল্ট্রি প্রোফেশনাল’স বাংলাদেশ (পিপিবি) যৌথভাবে পালন করে বিশ্ব ডিম দিবস ২০২২।

এ উপলক্ষ্যে রবিবার (১৬ অক্টোবর) বিকাল ৩ টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের শেখ কামাল ভবনের সামনে থেকে একটি বর্ণাঢ্য র‍্যালির আয়োজন করা হয়।

র‍্যালিটি শেখ কামাল ভবন থেকে শুরু হয়ে প্রশাসনিক ভবন ঘুরে আবার শেখ কামাল ভবনে এসে শেষ হয়। র‍্যালি শেষে পথচারী, রিকসাওয়ালা সহ আগত সকলের মাঝে সিদ্ধ ডিম বিতরণ করা হয়।

উক্ত র‍্যালি ও ডিম বিতরণ কর্মসূচীতে উপস্থিত ছিলেন শেকৃবির এএসভিএম অনুষদের ডীন অধ্যাপক ড. লাম ইয়া আসাদ, পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের প্রধান উপদেষ্টা এবং পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. মো. আনোয়ারুল হক বেগ, এএসভিএম অনুষদের সাবেক ডীন অধ্যাপক ড. মো. মোফাজ্জল হোসেন, পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের উপদেষ্টা এবং মেডিসিন এন্ড পাবলিক হেলথ বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. কেবিএম সাইফুল ইসলাম, পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের উপদেষ্টা এবং এনিম্যাল প্রোডাকশন এন্ড ম্যানেজমেন্ট বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. মোঃ সাইফুল ইসলাম, এনাটমি এন্ড হিস্টলজি বিভাগের অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ সাইফুল ইসলাম রাসেল, সহযোগী অধ্যাপক ড. মোঃ মোশাররফ হোসেন, সহযোগী অধ্যাপক ড. মোঃ আবদুল মাসুম, এনিম্যাল নিউট্রিশন এন্ড জেনেটিক্স বিভাগের চেয়ারম্যান সহযোগী অধ্যাপক ড. মোফাচ্ছারা আক্তার রিমি, ডেইরি সায়েন্স বিভাগের চেয়ারম্যান ও সহযোগী অধ্যাপক ড. মোঃ আসাদুজ্জামান, মাইক্রোবায়োলজি এন্ড পাবলিক হেলথ বিভাগের চেয়ারম্যান ও সহযোগী অধ্যাপক ড. মাহফুজুল ইসলাম, সহকারী অধ্যাপক ড. এমএ মান্নান, পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ড. মাকসুদা বেগম, সার্জারি এন্ড থেরিওজেনোলজি বিভাগের চেয়ারম্যান সহকারী অধ্যাপক ডাঃ মোঃ আনোয়ারুল হক মামুন, সহকারী অধ্যাপক ডাঃ মোসাঃ নুসরাত জাহান, মেডিসিন এন্ড পাবলিক হেলথ বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ডাঃ দেলোয়ার হোসেন।

কর্মসূচীতে আরো উপস্থিত ছিলেন পিপিবির কোর টিম সদস্য ও ইভোনিক বাংলাদেশ এর ম্যানেজিং ডিরেক্টর ডাঃ সঞ্জিত চক্রবর্তী। এছাড়া আরো উপস্থিত ছিলেন কোর টিম সদস্য ডাঃ আবদুর রহমান রাফি, পিপিবি শেকৃবি শাখার কো-লিডার ডাঃ রূপ কুমার, ইসমাইল হোসেন ভূঁইয়া, পিপিবি শেকৃবি শাখার অন্যান্য সদস্যরা এবং শেকৃবির এএসভিএম অনুষদের বিভিন্ন বর্ষের শিক্ষার্থীবৃন্দ।

র‍্যালি শেষে বক্তারা ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে আলোচনা করেন। এএসভিএম অনুষদের ডীন অধ্যাপক ড. লাম ইয়া আসাদ বলেন, “ডিম একটি সুপারফুড। ডিমের পুষ্টিগুণ একই দামের অন্যান্য খাদ্যের তুলনায় বেশি। ডিমের দাম বাড়া নিয়ে মিডিয়ায় আলোচনা হচ্ছে। কিন্তু ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে মিডিয়ায় তেমন আলোচনা দেখা যায় না। আমি সংবাদমাধ্যমে ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে আরো বেশি প্রচার করার আহবান জানাচ্ছি”।পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের প্রধান উপদেষ্টা ও পোল্ট্রি বিজ্ঞান বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. আনোয়ারুল হক বেগ বলেন, ” একটি নতুন প্রাণের জন্ম হয় একটি ডিম থেকে। অর্থ্যাৎ, একটি প্রাণের জন্য যে সকল পুষ্টি উপাদান দরকার তার সবই রয়েছে ডিমের মধ্যে৷ আমরা দেখেছি, পৃথিবীর যে সকল দেশে মাথাপিছু ডিম বেশি খাওয়া হয়, ওই সকল জাতি তত বেশি মেধাবী হয়ে থাকে”।

অধ্যাপক ড. মোঃ মোফাজ্জল হোসেন বলেন, “একটি ডিমে দেহের প্রয়োজনীয় প্রতিটি উপাদান থাকে। মাথার চুলের যে বৃদ্ধি ঘটে সেটা প্রোটিন, এ প্রোটিন আসে ডিম থেকে। আমাদের যে দৃষ্টি শক্তি, যা চোখের সাথে জড়িত। ডিমের মধ্যে এমন কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধির জন্য সরাসরি জড়িত। আমাদের দৃষ্টি শক্তিকে ঠিকঠাক করতে হলে আমাদের প্রতিদিন ডিম খেতে হবে। শুধু তাই নয়, আমাদের দেহের দৈহিক বৃদ্ধি যেমন: অঙ্গের বৃদ্ধি, চুলের বৃদ্ধি, নখের বৃদ্ধির জন্যও ডিমের ভূমিকা অনেক”।

পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের উপদেষ্টা ও মেডিসিন এন্ড পাবলিক হেলথ বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. কেবিএম সাইফুল ইসলাম বলেন, ” ডিম দিবস পালনের উদ্দেশ্যই হচ্ছে জনসাধারণকে ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সচেতন করা। ডিম নিয়ে বিভিন্ন গুজব বিভিন্ন সময়ে ছড়ানো হয়েছে এবং হচ্ছে। সচেতন নাগরিক হিসেবে আমাদের উচিত এ সকল গুজব প্রতিরোধে জনগণকে ডিমের পুষ্টিগুণ নিয়ে জানানো এবং জনসচেতনতা গড়ে তোলা। পিপিবি শেকৃবি ইউনিটের উপদেষ্টা ও এনিম্যাল প্রোডাকশন এন্ড ম্যানেজমেন্ট বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক ড. মোঃ সাইফুল ইসলাম বলেন, “প্রতিবছরের ন্যায় এবারো পিপিবি এবং এএসভিএম অনুষদের উদ্যোগে ডিম দিবস পালন করা হয়েছে। আমরা আশা করি ভবিষ্যতে আরো বড় পরিসরে এ ধরনের আয়োজন করে বৃহৎ জনগোষ্ঠীকে সম্পৃক্ত করতে পারবো। পিপিবি’র কোর টিম সদস্য এবং ইভোনিক বাংলাদেশ লিমিটেড এর ম্যানেজিং ডিরেক্টর ডাঃ সঞ্জিত চক্রবর্তী বলেন, ” আমি অত্যন্ত আনন্দিত এ ধরনের কর্মসূচিতে উপস্থিত থাকতে পেরে। পিপিবি ডিম নিয়ে অনলাইনে ও অফলাইনে যে কার্যক্রমগুলো পরিচালনা করে আসছে এতে জনগোষ্ঠীর বৃহৎ একটি অংশের মাঝে সচেতনতা তৈরি হয়েছে। প্রতিদিন ডিম ও ব্রয়লারের জেলাভিত্তিক দাম পিপিবি’র পেইজে শেয়ার করার ফলে ডিমের দামের মধ্যে একটা স্থিতিশীলতা বজায় রয়েছে”।

উল্লেখ্য, ডিমকে বিশ্বে একটি উন্নতমানের ও সহজলভ্য আমিষজাতীয় খাদ্য হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করতে যুক্তরাজ্যভিত্তিক আন্তর্জাতিক সংস্থা ইন্টারন্যাশনাল এগ কমিশন (আইইসি) স্থাপিত হয় ১৯৬৪ সালে। বর্তমানে এই সংস্থার সদস্যসংখ্যা ৮০। সংস্থাটি প্রাণিজ আমিষের চাহদিা পূরণ, স্বাস্থ্যবান ও মেধাবী জাতি গঠন এবং সর্বোপরি ডিমের গুণাগুণ সম্পর্কে জনসচেতনতা বাড়ানোর লক্ষ্যে ১৯৯৬ সালে অস্ট্রিয়ার রাজধানী ভিয়েনায় প্রথম ‘বিশ্ব ডিম দিবস’ পালনের আয়োজন করে, যা পরবর্তী সময়ে প্রতিবছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার পালিত হয়ে আসছে।

বর্তমানে যুক্তরাষ্ট্র, যুক্তরাজ্য, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা, ভারত প্রভৃতি দেশসহ সারা বিশ্বের ৪০টি দেশে পালিত হয় ‘বিশ্ব ডিম দিবস’, যার পরিধি ও ব্যাপ্তি উত্তরোত্তর বৃদ্ধি পাচ্ছে। ২০১৭ সাল থেকে প্রতিবছর সাড়ম্বরপূর্ণভাবে পিপিবি ডিম দিবস পালনে করে আসছে।

নানা আয়োজনের মধ্য দিয়ে চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিভাসু)তে পালিত হলো বিশ্ব খাদ্য দিবস ২০২২।

রবিবার(১৬ অক্টোবর) সকাল ১০টাশ সিভাসু’তে বের করা বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা। এতে শিক্ষক, কর্মকর্তা, শিক্ষার্থী ও কর্মচারীরা অংশগ্রহণ করেন।

চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিভাসু) এই আয়োজন করা হয়।

এ বছর বিশ্ব খাদ্য দিবসের প্রতিপাদ্য নির্ধারণ করা হয়েছে ‘কাউকে পশ্চাতে রেখে নয়। ভালো উৎপাদনে উত্তম পুষ্টি, সুরক্ষিত পরিবেশ এবং উন্নত জীবন’।

দিবসটি উপলক্ষে সিভাসু’র ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অনুষদ কর্তৃক আয়োজিত কর্মসূচির মধ্যে ছিল বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রা, ফুড ফেস্টিভ্যাল, আলোচনাসভা, ফ্ল্যাস মব এবং কৃতী শিক্ষার্থীদের ডিন্স অ্যাওয়ার্ড প্রদান।

সকাল সাড়ে ১০টায় দিনব্যাপী ফুড ফেস্টিভ্যাল উদ্বোধনের পর সিভাসু অডিটোরিয়ামে অনুষ্ঠিত হয় বিশ্ব খাদ্য দিবসের আলোচনাসভা ও ডিন্স অ্যাওয়ার্ড প্রদান অনুষ্ঠান।

এতে চিফ পেট্রোন হিসেবে উপস্থিত ছিলেন একুশে পদকপ্রাপ্ত সিভাসু’র উপাচার্য প্রফেসর ড. গৌতম বুদ্ধ দাশ। প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ বিজ্ঞান ও শিল্প গবেষণা পরিষদ (বিসিএসআইআর), ঢাকার পরিচালক মো: হাবিবুর রহমান ভূঁইয়া। বিশেষ অতিথি ছিলেন ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. মোহাম্মদ আলমগীর হোসেন। সভাপতিত্ব করেন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অনুষদের ডিন প্রফেসর ড. মো: আশরাফ আলি বিশ্বাস।

মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক শিরীন আক্তার।

এবার ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অনুষদের ৮ম ব্যাচের (সেশন ২০১৬-২০১৭) তিন কৃতী শিক্ষার্থীকে প্রদান করা হয় সম্মানজনক ডিন্স অ্যাওয়ার্ড। ডিন্স অ্যাওয়ার্ড প্রাপ্ত শিক্ষার্থীরা হলেন- মেহেরুন নেসা তুহিন (১ম স্থান), অর্পিতা চৌধুরী (২য় স্থান) এবং আফরা আনান (৩য় স্থান)।

আলোচনাসভা ও ডিন্স অ্যাওয়ার্ড প্রদানের পর অনুষ্ঠিত হয় ফ্ল্যাস মব।