আবারও হঠাৎ অস্থির পেঁয়াজের বাজার। রাজধানীর খুচরা বাজারে তিন দিনের ব্যবধানে সব ধরনের পেঁয়াজের দাম বেড়েছে কেজি প্রতি পাঁচ থেকে ১০ টাকা।

দেশি পেঁয়াজের দামই বেড়েছে বেশি। খুচরা ব্যবসায়ীরা বলছেন, ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদের প্রভাবে বৈরী আবহাওয়ার কারণে পেঁয়াজের সরবরাহ কমায় দাম বেড়েছে।

অন্যদিকে, পাইকারি ব্যবসায়ীরা বলছেন, ঘূর্ণিঝড়ের কারণে নয়, বরং দাম বেড়েছে দেশে পেঁয়াজের মজুদ কমে আসায়। তাঁরা বলছেন, দেশে গত মৌসুমের পেঁয়াজের মজুদ প্রায় শেষের দিকে। বৈরী আবহাওয়ার কারণে আমদানি করা পেঁয়াজের সরবরাহও কম। ফলে নতুন পেঁয়াজ বাজারে না আসা পর্যন্ত পেঁয়াজের দাম কিছুটা বেশি থাকবে।

গতকাল মঙ্গলবার রাজধানীর কয়েকটি বাজারে দেখা যায়, দেশি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৭০ টাকা কেজি। গত শনিবারও এই পেঁয়াজ ৬০ টাকায় বিক্রি হয়েছে। এ ছাড়া আমাদানি করা পেঁয়াজ পাঁচ টাকা বেড়ে প্রতি কেজি ৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

এ ব্যাপারে খুচরা বিক্রেতা আব্দুল লতিফ বলেন, ‘রবিবারও দেশি পেঁয়াজ ৬০ টাকা কেজি বিক্রি করেছি। এখন আমাদেরই ৬০ টাকার বেশিতে কিনতে হয়েছে। কয়েক দিনের বৃষ্টিতে পাইকারা রা পেঁয়াজের দাম বাড়িয়ে দিয়েছেন। পাইকারি বাজারে দাম বাড়লে আমাদেরও বাড়তি দামে বিক্রি করতে হয়।’

এদিকে গতকাল রাজধানীর পাইকারি বাজার শ্যামবাজারে দেশি পেঁয়াজ বিক্রি হয়েছে ৫৪ টাকা কেজি। গত সপ্তাহের শেষ দিকেও এই দামেই বিক্রি হয়েছে। আমদানি করা পেঁয়াজ বিক্রি হয়েছে ৪০ টাকা কেজি। গত সপ্তাহের শুরুর দিকে এই পেঁয়াজ ছিল ৩২-৩৩ টাকা কেজি।

শ্যামবাজার পেঁয়াজ ব্যবসায়ী সমিতির সাধারণ সম্পাদক হাজি মো. আব্দুল মাজেদ বলেন, ‘বর্তমানে দেশি পেঁয়াজের সংকট দেখা দিয়েছে। বাজারে নতুন পেঁয়াজ না এলে দেশি পেঁয়াজের দাম কমবে না।’

তবে আমদানি কম হলেও দিনাজপুরের হিলি স্থলবন্দরে তিন দিনের ব্যবধানে পেঁয়াজের দাম কমেছে কেজিতে দুই টাকা। হিলি স্থলবন্দরের ব্যবসায়ী বাবুল বলেন, বাজারে দেশীয় পাতা পেঁয়াজের সরবরাহ থাকায় দাম কমতে শুরু করেছে ভারতীয় পেঁয়াজের।

এছাড়া বন্দরের জনসংযোগ কর্মকর্তা সোহরাব হোসেন বলেন, হিলি দিয়ে পেঁয়াজের আমদানি বাড়ছে।

বোরো আবাদ উপলক্ষে এবার সাতটি বহুজাতিক কোম্পানী ছত্রাক ও পোঁকা দমনে ৩৫ প্রকার কীটনাশক খুলনার বাজারে আমদানি করেছে। এ মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে ক্ষেতে কীটনাশক ব্যবহার শুরু হবে। অধিক উৎপাদনের লক্ষে অনিভজ্ঞ কৃষক অতিরিক্ত কীটনাশক ব্যবহার করে পরিবেশের ভারসাম্য নষ্ট করবে। ফলে বন্ধু পোঁকা-মাকড়ের ধ্বংস, জলাশয়ে মাছের খাবার প্লাংটন ধ্বংস ও কৃষি শ্রমিকরা পরোক্ষভাবে হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপে ভুগতে পারে।

খুলনা জেলায় এবার ৬০ হাজার হেক্টর জমি বোরো আবাদের লক্ষ্যমাত্র নিয়ে ৮০ হাজার কৃষক বীজতলা তৈরি করেছে। এমাসের তৃতীয় সপ্তাহ থেকে মাজড়া পোঁকা দমনে কীটনাশক ব্যবহার শুরু হবে। জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারি মাসে বোরো আবাদে কীটনাশক ব্যবহারের পরিমাণ বাড়বে। কালিবাড়ি এলাকার ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, বহুজাতিক কোম্পানীগুলো ছত্রাক ও কীটনাশক দমনে ইমপেল, গোল্ডজিন, সাইপেরিন, পাইক্লোরেড, থ্রীমিড, টোক্সিমাইড, কাজিম, নোইন, ম্যানচার, গেইন, বিনতা, সাইব্রোন, টাইফুন, ডাইমেনশন, সলভেনশন-সহ মোট ৩৫ প্রকার কীটনাশক আমদানি করেছে। বহুজাতিক কোম্পানীগুলোর মধ্যে অসম প্রতিযোগীতা শুরু হয়েছে।

বোরো চাষী ওয়াহিদুজ্জামান মল্লিক জানিয়েছেন, ৫ বিঘা জমিতে বোরো আবাদ করবেন। ৯ কেজি হাইব্রীড জাতের বীজ দিয়ে বীজতলা তৈরি করেছেন। গেল মৌসুমে সিনজেনটা কোম্পানীর কীটনাশক ব্যবহার করেন। বোরোর ভরা মৌসুমে কোন মাসে ১৫ দিন পর, আবার কোন মাসে ১ সপ্তাহ পর কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে।

কীটনাশক কোম্পানী হেকেম বাংলাদেশ লিমিটেডের মার্কেটিং অফিসার জানান, ইতোমধ্যে ৩৫ প্রকারের কীটনাশক খুলনা ও ডুমুরিয়ার বাজারে মজুদ হয়েছে। গেল মৌসুমে শুধুমাত্র হেকেম বাংলাদেশ ৬০ লক্ষ টাকার কীটনাশক বিক্রি করে।

খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের এগ্রোটেকনোলজি ডিসিপ্লিনের শিক্ষক প্রফেসর ড. মতিউল ইসলাম জানান, কীটনাশক ব্যবহারের ফলে লেডি বার্ড বিটল নামক বন্ধু পোঁকার বংশ ধ্বংস হবে। এতে ভারসম্য নষ্ট হবার সম্ভাবনা রয়েছে। কীটনাশক পানির সাথে মিশে জলাশয়ে পড়লে মাছের খাবার প্লাংকটন নষ্ট হবে। কীটনাশকের পরোক্ষ ব্যবহারে কৃষি শ্রমিক হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপ রোগে ভুগতে পারে।

ঘূর্ণিঝড় ‘জাওয়াদ’-এর প্রভাবে টানা বৃষ্টিতে সুন্দরবনের দুবলার চরে কোটি টাকার শুটকি নষ্ট হয়ে গেছে। এছাড়া উত্তাল ঢেউয়ে টিকতে না পেরে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ নৌকায় রেখে জেলেরা সাগর ছেড়ে নিরাপদে আশ্রয় নিয়েছে। 

সংশ্লিষ্ট সূত্র জানায়, সমুদ্র মোহনা থেকে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ আহরণ শেষে তা রোদে শুকিয়ে শুটকি প্রক্রিয়া করেন জেলেরা। এই শুটকি দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রফতানি হয়। চরের অভ্যন্তরে ১৩টি মৎস্য আহরণ, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজারজাতকরণ কেন্দ্র নিয়ে গঠিত দুবলার জেলে পল্লী। এখানে প্রায় ৩০ হাজার জেলে অবস্থান করছেন। এবার তাদের ১০ থেকে ১৫ মেট্রিক টন শুটকি নষ্ট হয়ে গেছে বলে জেলেরা দাবি করেছেন।

আলোরকোলের শুঁটকি ব্যবসায়ী মো. বাশার ও বোরহান উদ্দিন জানান, বৃষ্টিতে চাতাল ও মাচার সব মাছ পচে গেছে। সাগরের অবস্থা খুবই খারাপ। ঝড়ো বাতাস হচ্ছে। তিন দিন ধরে মাছ ধরাও বন্ধ রয়েছে। সাগরে পানির উচ্চতা বৃদ্ধি পেয়েছে। এতে চরের বেশির ভাগ জায়গা পানিতে ডুবে গেছে।
দুবলার চরের আরেক জেলে আব্দুল গফুর বলেন, গত তিনদিনে আমরা যে মাছ পেয়েছি, সেটা শুকাতে পারি নাই। এমন অবস্থা থাকলে এই মাছ গুলো নষ্ট হয়ে যাবে।

দুবলা ফিশারমেন গ্রুপের সভাপতি মো. কামাল উদ্দিন আহমেদ দাবি করেছেন, তিন দিনের বৃষ্টিতে ১০টি চরের কমপক্ষে তিন কোটি টাকার মাছ নষ্ট হয়েছে। এসব চরে এক হাজারেরও বেশি মাছ ধরা নৌকা ও ট্রলার বিভিন্ন খালে নিরাপদে আশ্রয় নিয়েছে। মাছ নষ্ট হওয়া এবং মাছ ধরতে না পারায় বড় ধরনের লোকসানে পড়বে মহাজনরা।

পূর্ব সুন্দরবনের শরণখোলা রেঞ্জের দুবলা জেলে পল্লী টহল ফাঁড়ির ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) প্রহ্লাদ চন্দ রায় বলেন, তিন দিন ধরে ঝড়-বৃষ্টি হচ্ছে। এতে শুঁটকির ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। তবে, মহাজনরা আড়াই থেকে তিন কোটি টাকার ক্ষতির কথা বললেও এখন পর্যন্ত সঠিক হিসাব জানা সম্ভব হয়নি। আবহাওয়া স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত মাছ ধরার কোনো সুযোগ নেই।

বনবিভাগের খুলনা রেঞ্জের বন সংরক্ষক মিহির কুমার বলেন, দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়ায় দুবলার জেলে পল্লীতে জেলেদের অনেক শুটকি মাছ নষ্ট ও পচে গেছে। তাছাড়া এখন নতুন করে সাগরে মাছ ধরতে নামতে পারছে না তারা।

সরিষার মাঠে মধু উৎপাদনে ব্যস্ত দিনাজপুরের তরুণ মৌ-খামারিরা। জেলাকে বেকারত্বমুক্ত করতে মৌ-খামার স্থাপন করে তরুণদের হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন মোসাদ্দেক হোসেন। পাশাপাশি দিনাজপুরকে মধুর জেলা হিসেবে গড়ে তুলতেও কাজ করছেন তিনি। মোসাদ্দেক হোসেনের দক্ষতাকে কাজে লাগিয়ে বেকারত্ব দূর করে কর্মসংস্থান সৃষ্টি ও উদ্যোক্তা তৈরিতে প্রথম পর্যায়ে পাঁচজন তরুণকে মৌ-খামারি হিসেবে গড়তে মৌবাক্স প্রদান করেছে দিনাজপুর সদর উপজেলা প্রশাসন। আর এসব তরুণকে নিয়ে সরিষার মাঠে হাতে-কলমে শিখিয়ে গড়ে তুলছেন মোসাদ্দেক হোসেন।

সরিষা, কালিজিরা, লিচু, ধনিয়া, খেসারি, মিষ্টিকুমড়া থেকে নভেম্বর-এপ্রিল পর্যন্ত টানা মধু উৎপাদন মৌসুম শুরু হয়েছে। মৌ-চাষিরা মধু সংগ্রহ করে লাভবান হয়, অন্যদিকে মৌমাছির মাধ্যমে মুকুলের পরাগায়ন ঘটায় সরিষার বাম্পার ফলনের আশা করছেন কৃষক। এতে বেকারত্ব যেমন দূর হচ্ছে, তেমনি সরিষার ফলন বৃদ্ধি পাচ্ছে।

মৌ-খামারি মোসাদ্দেক হোসেন কর্মসংস্থান ব্যাংক থেকে ঋণ এবং বিসিক থেকে নিয়েছেন প্রশিক্ষণ। সম্ভাবনাময় মৌখামারে বদলেছে তার ভাগ্য। হয়েছেন স্বাবলম্বী। এ বছর ১০০ মৌবাক্স নিয়ে ৪ টন মধু উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নিয়ে সরিষার মাঠে ব্যস্ত সময় পার করছেন তিনি। মাস্টার্স পরীক্ষা শেষ করে চাকরির পেছনে না ছুটে মৌ-খামার গড়ে মধু উৎপাদনে ব্যাপক সফলতা অর্জন করেন আলোর পথে জাগো যুব স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের সভাপতি মোসাদ্দেক হোসেন। অল্প সময়ে মৌ-চাষেই তিনি স্বাবলম্বী হয়েছেন।

মোসাদ্দেক জানান, কাঠের বাক্সে তিন ধরনের মৌমাছি থাকে মৌচাকে। রানী, পুরুষ আর শ্রমিক মাছি। কাঠের বাক্সে ৮-১০টি মৌচাক থাকে। প্রতি চাকে রানীর সংখ্যা মাত্র একটি। প্রতি সপ্তাহে বাক্স থেকে মধু আহরণ করা যায়। একটি বাক্সে খরচ হয় ৩ হাজার টাকা। সরকারি সহযোগিতা নিয়ে পরিকল্পনা অনুযায়ী বেকারত্ব দূরীকরণসহ সবার কাছে শিক্ষণীয় ও অনুপ্রেরণামূলক দৃষ্টান্ত স্থাপন করার আশা করছি।

সদর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মর্তুজা আল মুঈদ জানান, দিনাজপুরে ব্যাপক সরিষা ও লিচু উৎপাদন হয়। সরিষা ও লিচুর ফুল থেকে মধু উৎপাদন করতে প্রতি বছর দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসেন মৌ-খামারিরা। তরুণ উদ্যোক্তাদের আত্মনির্ভরশীল করতে স্থানীয় উদ্যোগকে প্রসারিত করতে মোসাদ্দেকসহ তরুণদের সহযোগিতা করছি। লিচুর খ্যাতির পাশাপাশি মধুর খ্যাতি দিনাজপুরের তরুণদের সাফল্য অর্জনেও সার্বিক সহযোগিতা করে যাচ্ছি।

নওগাঁর সবচেয়ে বড় খুচরা বাজারে মোটা চালের দাম কমলেও হঠাৎই বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে সরু ও মাঝারি রকমের চাল। বিশেষ করে শম্পা কাটারি জাতের চাল এক সপ্তাহের ব্যবধানে বেড়েছে ৫ টাকা।

অর্থাৎ ৬০ টাকা থেকে বর্তমানে বিক্রি হচ্ছে ৬৫ টাকায়।

এছাড়াও কেজিতে ৩ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে জিরা, বিআর-২৯ ও বিআর-২৮ জাতের চালের দামও। খুচরা ব্যবসায়ীদের দাবি, মোকাম থেকেই তাদের বেশি দামে চাল কিনতে হচ্ছে তাই বিক্রিও করতে হচ্ছে বাড়তি দামেই।

বাজারে হঠাৎই বেড়েছে সব ধরনের চিকন চালের দাম। প্রকারভেদে ৪ টাকা বেশিতে বিক্রি হচ্ছে এসব চাল। খুচরা ব্যবসায়ীদের অভিযোগ মোকামেই বেশি দাম দিতে হচ্ছে তাদের। কিন্তু মিল মালিকরা বলছেন গত এক মাসের ব্যবধানে কোনো চালের দামই বাড়ানো হয়নি। এমন পরিস্থিতিতে চরম কষ্টে পড়েছেন নিম্নআয়ের মানুষ। বাজার থেকে চড়া দামে চাল কিনতে হিমশিম খেতে হচ্ছে তাদের। ভরা মৌসুমেও এমন দর বৃদ্ধিতে হতাশ তারা।

নওগাঁ চাল বাজারের খুচরা ব্যবসায়ী তাপস মণ্ডল জানান, এক সপ্তাহ হলো মোকাম থেকে আমাদের বেশি দামে চাল কিনতে হচ্ছে। কারণ হিসেবে তারা ধানের দাম বেশির কথা বলছেন। মোকামে বেশি দামে চাল কিনে খুচরা বাজারে বেশি দামেই বিক্রি করতে হচ্ছে। তবে সাধারণ ক্রেতাদের নানামুখী প্রশ্নের উওর দিতে হচ্ছে আমাদের। কিন্তু চালের দাম বাড়াতে খুচরা ব্যবসায়ীদের কিছু করার নেই।

নওগাঁর মিল মালিক শেখ ফরিদ উদ্দিন বলেন, খুচরা ব্যবসায়ীদের এমন অভিযোগের কোনো মানে নেই। মোকামে গত ২০ দিন চালের দাম বাড়তি হয়নি। বাড়তি সুবিধা নিতেই সিন্ডিকেট করে দাম বাড়িয়েছে খুচরা ব্যবসায়ীরা।

এদিকে এমন পরিস্থিতে দাম বাড়ার কারণ খতিয়ে দেখতে বিভাগের জেলাগুলোতে মনিটরিং জোরদার করেছে খাদ্য বিভাগ।

রাজশাহী বিভাগীয় খাদ্য কর্মকর্তা জিএম ফারুখ হোসেন পাটওয়ারী জানান, বাজারে ধান এবং চালের দাম নিয়ন্ত্রণ রাখতে আমাদের সব রকম চেষ্টা অব্যাহত রয়েছে৷ কোনোভাবেই যেন অসাধু ব্যবসায়ী বাজার অস্থির করতে না পারে এ বিষয়ে খাদ্য কর্মকর্তা নিয়মিত মনিটরিং করছে।

দেশের অন্যতম নেতৃস্থানীয় এগ্রিবিজনেস প্রতিষ্ঠান আফতাব বহুমুখী ফার্মস লিমিটেড-এর দিনাজপুর ডিপোর শুভ উদ্বোধন সম্পন্ন হয়েছে।গত ২৩ নভেম্বর, মঙ্গলবার দিনাজপুরে এর উদ্বোধন হয়।

উক্ত উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন সৈয়দ রেজাউল ইসলাম, রিজিওনাল ইনচার্জ, স্যালস;এ কে এম মমতাজুল হক ,সিনিয়র ম্যানেজার, ডিস্ট্রিবিউশন;ডা: মুহা. জাহিদুজ্জামান সিদ্দিকী, জোনাল হেড, যমুনা জোন।এছাড়া অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন ডিলারবৃন্দ এবং আফতাবের দিনাজপুর অঞ্চলের স্যালস ও টেকনিক্যাল অফিসারগণ।

আফতাব ফিড প্রোডাক্টস লিমিটেড উন্নত মানের মেশিন এবং অধিক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন পুষ্টিবিদ দ্বারা পরিচালিত তাদের নিজস্ব ফিড মিলে উৎপাদিত উন্নতমানের  ফিড দেশের খামারীদের জন্য ব্যাপক সুফল বয়ে আনবে বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।

বরিশাল ও পিরোজপুরের কৃষকরা বছরের পর বছর ধরে ভাসমান ক্ষেতে সবজি চারা উৎপাদন করে আসছেন। তবে, এবার মহামারি করোনা ও বন্যার কারণে চারার বাজারে চলছে মন্দা।চাষি পর্যায়ে ভালো দর না পাওয়ায় লোকসানের আশঙ্কা করছেন অনেকেই।

বরিশালের বানারীপাড়া উপজেলার সবজির চারা পাইকার মো. শহিদ জানান,পুরো বিশারকান্দি ও পিরোজপুরের নাজিরপুর এলাকার ফসলি জমি বর্ষায় পানির নিচে ডুবে থাকে। এ সময় জলজ উদ্ভিদ অর্থাৎ শ্যাওলা, কচুরিপানা দিয়ে ভাসমান ক্ষেত তৈরি করেন কৃষকরা। এভাবেই ডুবে থাকা ফসলি জমির ওপর সবজি চারা উৎপাদন করা হয়ে থাকে।

এ অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণ সবজি চারা উৎপাদন করা হয়। উৎপাদিত চারা বরিশালের বিভিন্ন এলাকাসহ পিরোজপুর, পটুয়াখালী, ফরিদপুর, মাদারীপুর, গোপালগঞ্জ, চাঁদপুর, বাগেরহাট ও চট্টগ্রামে নিয়ে বিক্রি করা হয়। তবে এবার বন্যার কারণে এসব অঞ্চলে সবজি চারার বাজারে মন্দা চলছে।

তুলাতলা এলাকার কৃষক শামসুল হক জানান, করোনার কারণে এবার বিশারকান্দিতে স্থানীয় পাইকার ছাড়া দূরের পাইকারদের তেমন দেখা যাচ্ছে না। দূরের পাইকার না থাকায় বাজার স্থানীয় পাইকারদের নিয়ন্ত্রণে। ফলে লোকসান ঠেকাতে তারা যে দর দিচ্ছেন তাতেই চারা বিক্রি করতে বাধ্য হচ্ছেন কৃষকরা।

রাসেল নামে এক কৃষক জানান, মৌসুমে একটি ক্ষেত থেকে ৩-৫ বার চারা উৎপাদনের চেষ্টা করেন কৃষকরা। সেক্ষেত্রে ভাসমান ক্ষেতে নির্ধারিত সময়ের পর চারাগাছ রাখা বিপদ।