ভালো বীজের অভাবে বাড়ছে না কাক্সিক্ষত উৎপাদন। বছরের পর বছর ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে কৃষক। কৃষি বিভাগের তথ্যানুযায়ী, প্রতি বছর দেশে মোট ১৩ লাখ টন বিভিন্ন ফসলের বীজের চাহিদা রয়েছে। অথচ, মানসম্পন্ন বীজের জোগান দেওয়ার দায়িত্বে থাকা সরকারি প্রতিষ্ঠান বাংলাদেশ কৃষি উন্নয়ন করপোরেশন (বিএডিসি) সরবরাহ করতে পারছে দেড় লাখ টনেরও কম। এর মধ্যে বেসরকারি প্রতিষ্ঠানগুলো বীজের একটি অংশ সরবরাহ করলেও চাহিদার বড় অংশ মিটছে প্রান্তিক কৃষকদের প্রথাগত পদ্ধতিতে সংরক্ষিত বীজ থেকে। অধিকাংশ ক্ষেত্রে এসব বীজের মান ঠিক না থাকায় ফলন কম হচ্ছে। বদলে যাচ্ছে জাত।

কৃষি মন্ত্রণালয় সূত্রে জানা গেছে, গত ২০১০-১১ অর্থবছরে ১ লাখ ৪৪ হাজার ৬৫ টন বীজ উৎপাদন করে বিএডিসি। ১১ বছর পর গত ২০২০-২১ অর্থবছরে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ১ লাখ ৪৯ হাজার ৫০২ টনে। ১১ বছরে প্রতিষ্ঠানটির বীজ উৎপাদন প্রবৃদ্ধি মাত্র ৩.৭৮ শতাংশ। এদিকে বাজারে মানসম্পন্ন বীজের চাহিদার এ বিশাল শূন্যতা পূরণে এ সময়ে গড়ে উঠেছে অসংখ্য বেসরকারি প্রতিষ্ঠান। কিছু বীজ তারা দেশে উৎপাদন করছে, কিছু আমদানি হচ্ছে। তবে চাহিদার প্রায় ৩৮ শতাংশ বীজই আসছে কৃষকের ঘর থেকে। তবে এখানে বীজের মান বজায় রাখতে নেই সরকারি উদ্যোগ। অনেক ক্ষেত্রে এসব বীজে কাক্সিক্ষত ফসল হচ্ছে না। এতে কৃষক ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে চাষে আগ্রহ হারিয়ে ফেলছে।

সংশ্লিষ্টরা বলছেন, ভালো ফসলের জন্য ভালো বীজ জরুরি। তবে এখনো বীজ উৎপাদনে সয়ংসম্পন্ন হতে পারছে না দেশ। এ খাতটিই সবচেয়ে খারাপ অবস্থায় আছে। মোট চাহিদার ১১ শতাংশের মতো বীজ সরবরাহ করছে বিএডিসি। সরকারিভাবে বীজ উৎপাদন বাড়লে কম দামে ভালো বীজ পেত কৃষক। কৃষক লাভবান হতো। মানসম্পন্ন বীজ কিনতে পারবে না ভেবে অনেক কৃষক নিজেই প্রথাগত পদ্ধতিতে বীজ উৎপাদন, সংরক্ষণ ও বিক্রি করছে। তাদের উৎপাদিত ফসল থেকে বীজ তৈরি করে বিক্রি করছে তারা। এসব বীজে কখনো ভালো ফসল হচ্ছে, কখনো একেবারে মাথায় হাত পড়ছে কৃষকের।
এ ব্যাপারে বিএডিসির সদস্য পরিচালক মো. মোস্তাফিজুর রহমান বলেন, ৪৬ শতাংশ জনবল সংকট নিয়ে চলছে বিএডিসি। তার পরও সর্বোচ্চ সক্ষমতা ব্যবহার করে বীজ উৎপাদন বাড়ানোর চেষ্টা করছি। উৎপাদন বাড়ছেও।

জানা গেছে, দেশে সবচেয়ে বেশি চাহিদা ধান বীজের। এ জন্য ধানের বীজ উৎপাদনকে সর্বাধিক গুরুত্ব দেয় বিএডিসি। তবে বোরো মৌসুমে ১৮ হাজার টন বীজের চাহিদা থাকলেও বিএডিসি জোগান দেয় ১৩ শ থেকে ১৪ শ টন। বাকিটা আসে বেসরকারি খাত থেকে। এ ছাড়া বোরো ধানের বীজের ২১৮টি নিবন্ধিত জাতের ২০৩টি আসছে বেসরকারি খাত থেকে। বিভিন্ন বেসরকারি প্রতিষ্ঠান যেখানে বছরে ১ হাজার টন সবজি বীজ উৎপাদন করছে, সেখানে বিএডিসি উৎপাদন করছে মাত্র ১১৫ টনের মতো। উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড বীজের ৯০ থেকে ৯৫ শতাংশ আসছে বেসরকারি খাত থেকে।

বৃহত্তর ফরিদপুর অঞ্চলের বিলুপ্ত ১শ’ প্রজাতির স্থানীয় জাতের ধান মাঠে ফেরাতে সংরক্ষণ ও গবেষণা করছে বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি)।

ব্রি ফরিদপুর, মাদারীপুর, শরীয়তপুর রাজবাড়ী ও  গোপালগঞ্জ জেলার প্রত্যন্ত অঞ্চল থেকে সরাসরি কৃষকের মাঠে থেকে ও কৃষি সম্প্রসারণের সহযোগিতায় এসব ধান সংগ্রহ করে গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয়ে এনেছে। এই কার্যালয়ে জাতগুলোর বীজ বর্ধন ও বৈশিষ্ট্যায়নের কাজ চলছে। এখান থেকে এগুলো পিওর লাইন সিলেকশনের মাধ্যমে সম্ভাবনাময় বিশুদ্ধ জাত শনাক্তকরণ করা হচ্ছে। গবেষণার মাধ্যমে জাতগুলোকে উচ্চ ফলনশীল জাতে রূপান্তরিত করে ভবিষ্যতে অবমুক্ত করা হবে। এছাড়া কৃষকের মাঠে জনপ্রিয় বিলুপ্ত প্রজাতির স্থানীয় ধানের জাতের মূল্যায়নের ব্যবস্থা করা হবে। কৃষক এখান থেকে তাঁর পছন্দের স্থানীয় জাত বেছে নিয়ে চাষাবদ করে অধিক ধান উৎপাদন করবেন। এভাইে স্থানীয় বিলুপ্ত জাতের ধানের চাষাবাদ ফিরে আসবে।

বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয় সূত্র জানায়, জনবহুল বাংলাদেশের আবহওয়া ও জলবায়ু ধান চাষের উপযোগী। কিন্তু এই দেশের জনসংখ্যা দ্রুত বাড়ছে। বাড়িঘর, কল-কারখানা, হাট-বাজার ও সড়ক নির্মাণ এবং হাইব্রিড ও উচ্চ ফলনশীল জাতের ধান চাষের ফলে স্থানীয় জাতের ধান বিলুপ্ত হতে চলেছে। স্থানীয় জাতের বান্দরজটা, লেতপাশা, উড়িচেঙড়া, ধলাকান্দি, কলারমোচা, গৌরকাজল, করচামুড়ি, খড়াদীঘা,কাপুড়াদীঘা খৈয়ামুরগী, মারচাল, রাজামোড়ল,বাঘরাজ,কালাহোরা এই অঞ্চল থেকে প্রায় বিলুপ্ত হতে চলেছে। তাই ব্রি, গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয় বিলুপ্ত ১শ’ প্রজাতির স্থানীয় জাতের ধান সংগ্রহ করেছে। এরমধ্যে থেকে হিজলদীঘা, খৈয়ামটর, শিশুমতি, দুধকলম, দেবমণি, বাঁশিরাজ, মানিকদীঘা, রায়েন্দা, জাবরা, লালদীঘা ধান গবেষণা মাঠে চলতি আমন মৌসুমে আবাদ করে জাত উন্নয়নে গবেষণা করছে।

গোপালগঞ্জ সদর উপজেলার ঘোনাপাড়া গ্রামের কৃষক মো. দবির উদ্দিন শেখ (৬৫) বলেন, বোরো ধান কাটার পর আমরা জমিতে দীঘাধান ছিটিয়ে দেই। কোন পরিচর্যা ছাড়াই বিঘাপ্রতি ৮/১০ মন ধান পাই। ব্রি, গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয় আমাদের কাছ থেকে দীঘা ধানের অন্তত ১৫টি জাত সংগ্রহ করে গবেষণা করছে। এই ধানের উচ্চ ফলনশীল জাত পেলে আমাদের ধানের উৎপাদন বহুগুণে বেড়ে যাবে। সেই সংগে এই ধান আবাদ করে আমরা লাভবান হতে পারবো।

ব্রি,গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয়ে প্রধান ও সিনিয়র সাইন্টিফিক ড. মোহাম্মদ জাহিদুল ইসলাম বলেছেন, বাংলাদেশে আগে সাড়ে ১২ হাজার প্রজাতির স্থানীয় ও দেশীয় ধান আবাদ হতো। বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট  স্থানীয় ও দেশীয়  আট হাজার ধানের জাত সংগ্রহ করে জিনব্যাংক গড়ে তুলেছে। কৃষকের মাঠে বিদ্যমান একটি জাতকে বিলুপ্তির হাত থেকে রক্ষা করা বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের একটি বড় কাজ। এই লক্ষ্যে আমরা স্থানীয় ও দেশি ধানের জাত সংগ্রহ করে মূল্যায়ন ও বৈশিষ্ট্যায়নের কাজ চালিয়ে যাচ্ছি। এটি ধান গবেষণার জিনব্যাংক সমৃদ্ধকরণে ব্যাপক ভূমিকা রাখবে। এছাড়া স্থানীয় ও দেশি জাতের ধানের উন্নয়ন ঘটিয়ে নতুন করে বিলুপ্ত জাত  কৃষকের কাছে ফিরিয়ে দওিয়া হবে। এতে কৃষক স্থানীয় ও দেশি উচ্চ ফলনশীল ধানের আবাদ করে আমন সৌসুমে অধিক ধান ঘরে তুলবেন। এতে কৃষকের জীবনমানের উন্নয়ন ঘটবে।

ব্রি,গোপালগঞ্জ আঞ্চলিক কার্যালয়ের সায়িন্টিফিক অফিসার ফারুক হোসেন খান বলেন, স্থানীয় জাতের ধানের মধ্যে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই পুষ্টিগুণের বৈশিষ্টগুলি উচ্চ ফলনশীল জাতের মধ্যে প্রবেশ করিয়ে স্থানীয় জাতকে উচ্চ ফলনশীল জাতে পরিণত করা হবে। এতে বিলুপ্ত জাতের বৈশিষ্ট ফিরে আসবে। ভাতের মাধ্যমে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা সম্ভব হবে।

বাংলাদেশে ক্রিসপার কাস-৯ পদ্ধতিতে ধানের জিন পরিবর্তন করে সাধারণ ধান থেকে সুগন্ধি চাল তৈরি ও রোগ প্রতিরোধী জাত উৎপাদনে জিন প্রয়োগে প্রথম সফল হয়েছেন বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (ব্রি)’র বিজ্ঞানীরা। এটি ফসলের জিন পরিবর্তন করার একটি আধুনিক প্রযুক্তি। এ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফসলের কাঙ্খিত গুণাগুণ যোগ করে নতুন জাত উদ্ভাবন করা যায়।

বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ও কীটতত্ত্ববিদ ড. পান্না আলী জানান, পরীক্ষা করে দেখা গেছে ধানে ইঅউঐ২ জিন সক্রিয় থাকলে ২-এসিটাইল-১-পাইরোলিন (২অচ) উৎপাদন ব্যহত করে সুগন্ধি তৈরীতে বাধাগ্রস্ত করে। সব ধানেই সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে কিন্তু ইঅউঐ২ জিন থাকার কারণে সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য প্রকাশ হতে পারেনা।

ক্রিসপার ক্যাস-৯ পদ্ধতিতে ইঅউঐ২ জিনটি নিষ্ক্রিয় করে অধিক ফলনশীল যেকোনো ধানের যাতে সুগন্ধি বৈশিষ্ট তৈরী করা যায়। একই পদ্ধতিতে ধান গাছে সেরোটোনিন উৎপাদন ব্যাহত করে ধানের প্রধান অনিষ্টকারী পোকা বাদামি ঘাসফড়িং ও মাজরা পোকা প্রতিরোধী ধানের জাত উৎপন্ন করা যায়। এ প্রযুক্তি উদ্ভাবন করে ২০২০ সালে রসায়নে নোবেল পুরস্কার লাভ করেন জার্মানীর ইমান্যুয়েল শাপেন্টিয়ের ও যুক্তরাস্ট্রের জেনিফার ডোউডনা। এই সর্বশেষ আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ২-৩ বছরের মধ্যে যে কোন ফসলের কাঙ্খিত গুণাগুণ (সুগন্ধি, রোগ ও পোকাপ্রতিরোধী) যোগ করে ট্রান্সজিনমুক্ত জাত উদ্ভাবন করা যায়।

কীটতত্ত্ববিদ ড. পান্না আলী বলেন, সভ্যতার শুরুতে বন থেকে সংগ্রহ করা বীজ কৃষকের মাঠে চাষাবাদের মাধ্যমে কৃষির সূচনা হয়। বিজ্ঞানীরা ফসলের জাত উদ্ভাবনের জন্য এতদিন নির্ভরশীল ছিলেন ইনট্রুডাকশন, ক্রসিং ও সিলেকশন, হাইব্রিডাইজেশন, মিউটেশন ইত্যাদি পদ্ধতির উপর। হাল আমলে ফসলের জাত উদ্ভাবনে জিএমও (জ্যানেটিকাল মডিফাইড ক্রপস) প্রযুক্তি আসলেও, জিএমও ফসল নিয়ে সারাবিশ্বে চলছে পক্ষ/ বিপক্ষ মতামত। কিন্তু ক্রিসপার কাস-৯ মূলত ফসলের জিন পরিবর্তন করার একটি আধুনিক বিতর্কমুক্ত একটি প্রযুক্তি।

সম্প্রতি কীটতত্ত্ববিদ ড. পান্না আলীর নেতৃত্বে ব্রি’র একদল গবেষক ২০২০সালের জুনে ক্রিসপার কাস-৯ প্রযুক্তি ব্যবহার করে সুগন্ধি ও পোকা প্রতিরোধী ধানের ৩০ টি গাছ পেয়েছেন। তারা আমন মৌসুমের ব্রি ধান৮৭, এবং বোরো মৌসুমের ব্রি ধান৮৯ ও ব্রি ধান৯২ জাতে ক্রিসপার কাস-৯ প্রযুক্তি ব্যবহার করে সুগন্ধি জিন ঢুকিয়েছেন। একই পদ্ধতিতে ওইসব গাছে সেরোটোনিন উৎপাদন ব্যহত করতে ওই জিন ঢুকিয়ে সফল হয়েছেন। সেরোটিন উৎপাদন ব্যহত হলে ধানের প্রধান অনিষ্টকারী পোকা বাদামি ঘাসফড়িং ও মাজরা পোকা প্রতিরোধী গুন তৈরি হয়।

সম্প্রতি গাছগুলো ফলন দিয়েছে। বর্তমানে ধানের শীষগুলো পাকতেও শুরু করেছে। ব্রি’র মহাপরিচালক মো. শাহজাহান কবির সহকর্মীদের নিয়ে ক্রিপার কাস পদ্ধতি ব্যবহার করে উদ্ভাবিত ওই ধান গাছ পরিদর্শন করেছেন।

ব্রির মহাপরিচালক ড. মো. শাহজাহান কবির জানান, ধান চাষে চারটি বিষয়কে টার্গেট করে আমরা এ পদ্ধতি প্রয়োগ শুরু করেছি। বিষয়গুলো হলো ব্লাস্ট রোগের জীবানু ও বাদামী ঘাস ফড়িং আক্রমন সহায়ক জিন নক আউট করা, সাধারণ ধানে সুগন্ধি গুন ঢুকানো ও থার্মোসেনসিটিভিটি নিয়ন্ত্রণ করা।

তিনি আরো বলেন, বাজারে সুগন্ধি চালের দাম বেশি। গরিব অনেক মানুষ তা ক্রয় করতে পারে না। দেশে প্রচলিত সুগন্ধি জাতের ফলনও কম। কৃষকরা মাজরা ও কারেন্ট পোকার (বাদামি গাছ ফড়িং) এর কারণে প্রায় ১০-১৮ ভাগ ফলন হারান। এসব পোকা দমনের জন্য কৃষকরা প্রচুর পরিমাণ কীটনাশক ব্যবহার করেন, যা পরিবেশ ও মানব স্বাস্থের জন্য ক্ষতিকর। এ পদ্ধতি প্রয়োগ করে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনে আমরা এক ধাপ এগিয়ে যাব।

জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে কোথাও বরফ গলছে, আবার ভূ-পৃষ্ঠের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাচ্ছে। ফলে আবহাওয়া ও জলবায়ুর তারতম্য বাড়ছে রোগব্যাধি।আমাদের শরীরে যেসব রোগব্যাধি দেখা দিচ্ছে তার অধিকাংশই আসছে প্রাণিদেহ থেকে। এমনটাই জানিয়েছেন মৎস্য, ডেইরি ও পোলট্রি সেক্টর সংশ্লিষ্ট প্রাণী বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা।

প্রাণি সম্পদ অধিদফতরের সাবেক মহাপরিচালক ডা. মোসাদ্দেক হোসাইন বলেন, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে দেশের চাহিদা পূরণে বাড়ছে (মৎস্য, ডেইরি ও পোলট্রি) বাণিজ্যিক খামার। তবে এসব খামারের বায়োসিকিউরিটি নিশ্চিত করা সম্ভব হচ্ছে না। ফলে নানা রোগ-ব্যাধিতে আক্রান্ত হচ্ছে খামার। এসব রোগ প্রতিরোধের জন্য যেসব ওষুধ খাওয়ানো হচ্ছে বা ব্যবহার করা হচ্ছে, তারও প্রভাব পড়ছে খামারে উৎপাদিত মাংস, দুধ এবং ডিমে। এসব মানবদেহে প্রবেশ করে নানা রকমের রোগ তৈরি করছে। সংক্রামিত গবাদিপশুর সান্নিধ্যে বা সহচর্যে যাওয়া মানুষের শরীরেও সরাসরি ঢুকছে পশু রোগ।

তিনি আরও বলেন, অনেক ক্ষেত্রে অনেক খাদ্য, পানীয়জলের সংস্পর্শে আসছে অনেক পশু- পাখি। তাদের লালা থেকেও ছড়িয়ে পড়ছে নানা রোগ। এছাড়াও রয়েছে ট্রান্স বাউন্ডারি নানা প্রাণি রোগ। বিভিন্ন দেশ থেকে বাংলাদেশে আসা নানা প্রাণি স্কানিং না করেই প্রবেশ করছে দেশের অভ্যন্তরে। এসব প্রাণিদের থেকেও আমরা সংক্রামিত হচ্ছি।

ঢাকা চিড়িয়াখানার সাবেক কিউরেটর ডা. নজরুল ইসলাম বলেন, পৃথিবীতে মানুষের শরীরে যত রোগ হচ্ছে তার ৭৫ শতাংশ রোগ হচ্ছে পশুদের অর্জিন। সাধারণত প্রাণির সহচর্যে আসার কারণেই নানা রোগ ছড়িয়েছে। জীবন জীবীকা হোক বা পোষ মানানোসহ নানা করণে মানুষ প্রাণিকুলের সহচর্যে আসছে।

কেন্দ্রীয় পশু হাসপাতালের সাবেক প্রধান চিকিৎসক ডা. মো. শহীদউল্লাহ বলেন, জলবায়ুর পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে নতুন নতুন অনেক রোগ দেখা দিয়েছে। এসব রোগ এখন শুধু পশুতেই সীমাবদ্ধ থাকছে না। এসব পশুর মাংস, রক্ত, শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে তা ছড়িয়ে পড়ছে মানবদেহে। এ থেকে মানুষকে রক্ষার জন্য ওয়ার্ল্ড এনিমেল হেলফ অর্গানাইজেশনের সঙ্গে সামঞ্জস্য রেখে বিভিন্ন কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে কারিকুলাম তৈরি করা হচ্ছে।

তিনি বলেন, বন্যপ্রাণির চিকিৎসার বিষয়টিও পাঠ্যসূচিতে অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে। অ্যানথ্রাক্স, রাণীক্ষেত, ক্ষুরা রোগ, যক্ষা, সোয়াইন ফ্লু, বার্ড ফ্লু, মার্স, সার্স, করোনাভাইরাস, জিকা ভাইরাস শক্তিশালী হয়ে মানুষের দেহে প্রবেশ করছে। প্রাণিরোগ মানুষের দেহে প্রবেশ করে তা মহামারি আকার ধারণ করছে। বর্তমানে করোনাভাইরাস সংক্রমণে বিশ্বে মহামারি আকার ধারণ করেছে। পরিবেশের তারতম্যের কারণে তা আবার নিজে নিজে বিবর্তিতও হচ্ছে।

তিনি আরও বলেন, কুকুরের কামড়ে জলাতঙ্ক রোগ হয় আমরা জানি। কিন্তু এ রোগে আক্রান্ত কুকুরের লালা যেখানে পড়বে সেখানে ২০-২৫ বছর পর্যন্ত সুপ্ত অবস্থায় থাকতে পারে। কেউ খালি পায়ে সে জায়গা দিয়ে গেলে (পায়ে খত বা কাটা থাকলে) সেও আক্রান্ত হতে পারে।

নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের এক কর্মকর্তা বলেন, কিছু রোগ আছে যা পশু থেকে মানুষ এবং মানুষ থেকে প্রাণিতে ছড়ায়। এসব রোগের কারণে আমরা ঝুঁকির মধ্যে রয়েছি। আবার অনেক রোগ শক্তিশালী হচ্ছে। এসব রোগ নিরাময়ে দিতে হচ্ছে অতিরিক্ত মাত্রার ভ্যাকসিন।

তিনি বলেন, যাতে করে এসব রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যায় এজন্য আমরা বনবিভাগ এবং স্বাস্থ্য অধিদফতরের সঙ্গে যৌথভাবে কাজ করছি। যাতে করে ট্রান্স বাউন্ডারি রোগ দেশে ছড়াতে না পারে এজন্যও আমরা কাজ করছি। দেশের প্রতিটি ল্যান্ড ও সি পোর্ট এলাকায় একটি করে কোয়ারেন্টাইন (পশুর সঙ্গ রোধক করার) হাউস করার পাশাপাশি ল্যাবরেটরি স্থাপন করা হয়েছে। আমদানি করা পশু অবজারভেশন এবং ল্যাবরেটরি টেস্ট করেই দেশের অভ্যন্তরে প্রবেশের অনুমোদন দেওয়া হচ্ছে।

সারা দেশের ২৬ জেলা থেকে আসা ৪৪ তরুণ কৃষি উদ্যোক্তার অংশগ্রহণে চুয়াডাঙ্গায় দুইদিনব্যাপি দক্ষতা উন্নয়ন কর্মশালা শুরু হয়েছে। আজ শুক্রবার সকালে চুয়াডাঙ্গা পৌরএলাকার মুন্সিপাড়ায় মনমিলা গার্ডেনে এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।

বছরব্যাপী ফল উৎপাদনের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন প্রকল্পের পরিচালক ড. মেহেদি মাসুদের সভাপতিত্বে কর্মশালায় প্রধান অতিথি ছিলেন কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের সাবেক মহাপরিচালক ড. হামিদুর রহমান ।

আয়োজক প্রতিষ্ঠান কৃষি বায়োস্কোপের পরিচালক কৃষিবিদ তালহা জুবাইর মাসরুর জানান, ডিজিটাল পদ্ধতির সহায়তায় কৃষি সম্প্রসারণ করার লক্ষে দীর্ঘদিন ধরে কাজ করছে কৃষি বায়োস্কোপ। এরই ধারাবাহিকতায় সারাদেশের তরুণ কৃষি উদ্যোক্তদের বিভিন্ন ব্যাচে প্রশিক্ষণে আয়োজন করা হচ্ছে। তরুণ এসব কৃষি উদ্যোক্তাদের সঠিক দিকনির্দেশনা দিতে জাতীয় পর্যায়ের কৃষি বিশেষজ্ঞদের আমন্ত্রণ জানানো হয় চুয়াডাঙ্গায়। তাদের কাছ থেকে দিকনির্দেশনা নিয়ে অনেকেই সমৃদ্ধ হচ্ছেন।

কর্মশালায় বিশেষ অতিথি ছিলেন সাংবাদিক ও গবেষক মিরাজ আহমেদ চৌধুরী এবং অনুসন্ধানী সাংবাদিক বদরুদ্দোজা বাবু। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেন কৃষি বায়োস্কোপের পরিচালক তালহা জুবাইর মাসরুর।

বরিশালে ভাসমান কৃষির আধুনিক প্রযুক্তির উপর এসএএও প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। জেলার বাবুগঞ্জ উপজেলার রহমতপুর আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রে (আরএআরএস) শনিবার এ প্রশিক্ষণ অনুষ্ঠিত হয়। ভাসমান বেডে সবজি ও মসলা চাষ, গবেষণা, সম্প্রসারণ ও জনপ্রিয়করণ প্রকল্পের উদ্যোগে আয়োজিত প্রশিক্ষনে প্রধান অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক (সেবা ও সরবরাহ) ড. মো. কামরুল হাসান।

বিশেষ অতিথি ছিলেন বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক (প্রশিক্ষণ ও যোগাযোগ) ড. মুহাম্মদ সামসুল আলম এবং বরিশাল কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের অতিরিক্ত পরিচালক মো. তাওফিকুল আলম। দিনব্যাপী প্রশিক্ষনে সভাপতিত্ব করেন আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. রফি উদ্দিন। গেস্ট অব অনার ছিলেন প্রকল্প পরিচালক ড. মো. মোস্তাফিজুর রহমান তালুকদার।

আরএআরএস’র বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. মাহবুবুর রহমানের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মো. গোলাম কিবরিয়া, পিএসও ড. মো. আলিমুর রহমান, বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো. রাশেদুল ইসলাম, এসও মো. মাহবুবুর রহমান এবং এসও আমিনুর রহমানসহ অন্যান্যরা।

প্রধান অতিথির বক্তৃতায় বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক (সেবা ও সরবরাহ) ড. মো. কামরুল হাসান বলেন, ভাসমান কৃষিকে আধুনিকায়ন করা প্রয়োজন। এর মাধ্যমে ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে। কৃষকও লাভবান হবেন। তিনি আরও বলেন, ভাসমান কৃষির শস্য নিরাপদ। এ কারনে এর বাজার মূল্যও ভালো পাওয়া যায়।

প্রশিক্ষনে উপ-সহকারি কৃষি কর্মকর্তা, ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক সহকারি এবং বৈজ্ঞানিক সহকারিসহ ৬০ জন কর্মকর্তা অংশগ্রহন করেন।

কৃষিবিদ দীন মোহাম্মদ দীনু (বাকৃবি): খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং এর ধারাবাহিকতা রক্ষার জন্য তথ্য সংগ্রহ, ফলাফল, সাফল্য, সীমাবদ্ধতা, অভিজ্ঞতা এবং সম্ভাবনা জানানোর জন্য ফিল-বাংলাদেশ ভার্চুয়াল বার্ষিক সিম্পোজিয়াম-২০২১’ বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়, ময়মনসিংহে ১৮ নভেম্বর, ২০২১ সন্ধ্যা ৭টায় অনুষ্ঠিত হয়।

পোস্ট-হার্ভেস্ট লস রিডাকশন ইনোভেশন ল্যাব (PHLIL)-বাংলাদেশ ফেজ প্রকল্পের অধীনে পরিচালিত এ গবেষণা সংক্রান্ত সিম্পোজিয়ামটি স্বাস্থ্য সমস্যা বিবেচনা করে অনলাইন জুম প্লাটফর্মে অনুষ্ঠিত হয়। উদ্বোধনী অধিবেশনে, ড. জ্যাগার হার্ভে, পরিচালক, ফিড দ্য ফিউচার ইনোভেশন ল্যাব ফর দ্য রিডাকশন অফ হার্ভেস্ট লস, প্রফেসর ড. অ্যালেক্স উইন্টার-নেলসন, ডিরেক্টর, এডিএম ইনস্টিটিউট, ইউআইইউসি, ইউএসএ এবং ড. মোঃ মঞ্জরুল আলম, প্রফেসর, ফার্ম পাওয়ার অ্যান্ড মেশিনারি বিভাগ, বাকৃবি এবং প্রধান গবেষক, (PHLIL)-বাংলাদেশ ফেজ II প্রকল্প ফসলোত্তর ক্ষতি হ্রাস: কৃষকদের বাণিজ্যিক স্কেলে প্রযুক্তির উপর তাদের উপস্থাপনা উপস্থাপন করেছেন।

সিম্পুজিয়াম এর উদ্বোধনী অধিবেশনে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান স্মৃতি জাদুঘরের কিউরেটর এবং শিক্ষা ও আইসিটি বিভাগের সাবেক সচিব , মোঃ নজরুল ইসলাম খান , বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. লুৎফুল হাসান অনুষ্ঠানে প্রধান পৃষ্ঠপোষক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, ডঃ জ্যাগার হার্ভে, ডিরেক্টর, ফিড দ্য ফিউচার ইনোভেশন ল্যাব ফর দ্য রিডাকশন অফ পোস্ট-হার্ভেস্ট লস, কানসাস স্টেট ইউনিভার্সিটি, ইউএসএ উদ্বোধনী অধিবেশনের সভাপতি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন।

প্রধান অতিথি মোঃ নজরুল ইসলাম খান বলেন, বাউ-এসটিআর ড্রায়ার এবং হারমেটিক স্টোরেজ প্রকল্পের দ্বারা উদ্ভাবিত প্রযুক্তিগুলি খুব কার্যকর হবে এবং এটি কৃষকদের কাছে সম্প্রসারণ করা প্রয়োজন।

বিশিষ্ট প্যানেলিস্ট ডঃ রবার্ট বব জেইগলার, প্রধান, উপদেষ্টা পরিষদ, ফিড দ্য ফিউচার পোস্ট-হার্ভেস্ট লস রিডাকশন ইনোভেশন ল্যাবর অংশগ্রহণে সিম্পোজিয়ামের থিম “সেভিং-হার্ভেস্ট লস: একটি উপায় খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা বৃদ্ধি” শীর্ষক একটি প্যানেল আলোচনা অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয়।জনাব মোঃ মঞ্জরুল হান্নান, ব্যবস্থাপনা পরিচালক, হরটেক্স ফাউন্ডেশন, বাংলাদেশ, ডঃ এম এ মতিন, প্রাক্তন মহাপরিচালক, আরডিএ, বাংলাদেশ, এবং ডঃ মোঃ মঞ্জরুল আলম, প্রফেসর, ফার্ম পাওয়ার অ্যান্ড মেশিনারি বিভাগ, বিএইউ এবং প্রধান ইনভেস্টিগেটর, ফিল-বাংলাদেশ ফেজ II প্রকল্প।

ভার্চুয়াল সিম্পোজিয়ামটি পরিচালনা করেন প্রফেসর ড. চয়ন কুমার সাহা, ফার্ম পাওয়ার অ্যান্ড মেশিনারি বিভাগ, বিএইউ। প্রফেসর ড. আলম তার বক্তব্য উপস্থাপনায় বলেন- সরকারি ও বেসরকারি খাতের বীজ, শস্য ও খাদ্য সঞ্চয়স্থানে হারমেটিক ব্যাগ এবং কোকুনকে অভিযোজিত করার নীতিগত সিদ্ধান্ত, হারমেটিক স্টোরেজ ব্যাগ এবং কোকুন আমদানির উপর কর ও শুল্ক মওকুফ, হারমেটিক ব্যাগ এবং কোকুন অন্তর্ভুক্ত করা। কৃষি যন্ত্রপাতিতে কমপক্ষে ১৫% সরকারি ভর্তুকি নিশ্চিত করে কৃষি ঋণ বিতরণের জন্য সরকারি ও বেসরকারি খাতের বাণিজ্যিক ব্যাংক গুলিকে সুস্পষ্ট নির্দেশ দিতে হবে এবং বাংলাদেশ সরকারের কৃষি যান্ত্রিকীকরণ কৌশল কার্যকর ও সফলভাবে বাস্তবায়নের জন্য কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরে (DAE) কৃষি প্রকৌশলীদের অবিলম্বে নিয়োগ দিতে হবে।

বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের (BAU, ADMI, KSU-USA, UIUC-USA) শিক্ষক, বিভিন্ন গবেষণা প্রতিষ্ঠানের গবেষক, ও কৃষি মন্ত্রণালয়ের কর্মকর্তা , শিক্ষার্থী, কৃষক, ব্যবসায়ী, বিভিন্ন আন্তর্জাতিক দাতা সংস্থার প্রতিনিধিরা (FAO, IFAD, USAID Mission, JICA, HKI, IFDC, UNIDO, GIZ, iDE) এবং উন্নয়ন সহযোগী প্রায় তিন শতাধিক অতিথি সিম্পোজিয়ামে অংশগ্রহণ করেন।

বাংলাদেশে প্রতি বছর জিংকের অভাবে ৩৬ ভাগ শিশু ও ৫৭ ভাগ মহিলা অপুষ্টিতে ভুগছে। পাশাপাশি ৪৪ ভাগ কিশোরী জিংকের অভাবে খাটো হয়ে যাচ্ছে। হারভেস্ট বাংলাদেশ নামে একটি প্রতিষ্ঠানের গবেষণায় এই চিত্র উঠে এসেছে।

পুষ্টির অভাব জনিত কারণে সব ধরণের নারী-পুরুষের শারিরীক দুর্বলতা ও শারিরীক কমবৃদ্ধিসহ নানা বিষয়ে আলোচনা ও গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশ করতে যশোর শহরের ব্র্যাক টার্ক সেন্টারে হারভেস্ট প্লাস বাংলাদেশ আয়োজন করে এ সেমিনারের।

অনুষ্ঠিত কর্মশালায় কৃষি বিভাগের শীর্ষ কর্মকর্তা ও গবেষকগণ অংশ নেন।

সেমিনারে বক্তারা বলেন, মানব দেহের জন্য জিংকের প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম, তাই সকলের পুষ্টি নিশ্চিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করছে জিংক সমৃদ্ধ ধান।

এ জন্য পুষ্টির চাহিদা পূরণে জিংক সমৃদ্ধ ধান উৎপাদন ও সরবরাহ জোরদার করার গুরুত্ব দেন তারা। সেমিনারে যশোরাঞ্চলের বিভিন্ন জেলা ও উপজেলার কৃষি কর্মকর্তা ও গবেষকরা উপস্থিত ছিলেন।

নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনে বিজ্ঞানীদের আরো নিরলস ভাবে কাজ করতে হবে, মত বিনিময় সভায় বিএআর আই, পরিচালক গবেষণা।

দীন মোহাম্মদ দীনু: হাটহাজীরস্থ আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রে গবেষণার মাঠ এবং নভেল বেসিলাসের কার্যক্রম পরিদর্শনকালে প্রধান অতিথি হিসেবে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, গবেষণা উইং এর পরিচালক ড. মো. তারিকুল ইসলাম বলেন, নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনে বিজ্ঞানীদের আরো নিরলস ভাবে কাজ করতে হবে এবং সেই লক্ষে উপকারী নভেল বেসিলাসের উৎপাদন ও বিস্তারের কোন বিকল্প নেই। তিনি নভেল বেসিলাস দিয়ে বারি মাল্টা ১, কাজু বাদাম, পেয়ারা, কলা, উপকারী জীবাণুর কার্যক্রম এবং রোগতত্ত্বের ল্যাব পর্যবেক্ষণ করেন।

এই সময়ে ড. মো. বদরুজ্জামান, মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, গবেষণা উইং, ড. মুহাম্মদ জুলফিকার আলী ফিরুজ মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, ড. মো. জামাল উদ্দিন, উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, ড. মো. রবিউল ইসলাম, উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, ড. মুহাম্মদ তোফাজ্জল হোসেন রনি, উর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, মো. পানজারুল হক, বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা উপস্থিত ছিলেন।

পরিচালক বলেন, নভেল বেসিলাস এর প্রয়োগ একটি নতুন বিষয় যার উপর ইতোমধ্যেই কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট অনেকটা পথ এগিয়েছে। আরো জোড়ালো গবেষণার মাধ্যমে নয়া এই পরিবেশ বান্ধব উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার উপর জোর দিতে হবে। সারা দেশ ব্যাপী এই প্রযুক্তি কৃষকের কাছে সহজ ভাবে পৌছে দিতে হবে। ব্যাক্টেরিয়ার জীবন ব্যবস্থাপনা, সংরক্ষণ, কালচার, নামকরণ এবং কৃষিতে উপকারী বেসিলাস এর ব্যবহার প্রয়োগ এবং ঢলে পড়া রোগ দমন ব্যবস্থাপনা নিয়ে আলোচনা করা হয়।

দেশে পেঁয়াজের সংরক্ষণ ও সংরক্ষণকাল বৃদ্ধিতে ডাচ প্রযুক্তি ও দক্ষতাকে কাজে লাগানো হবে বলে জানিয়েছেন নেদারল্যান্ডসে সফররত কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আব্দুর রাজ্জাক।

শুক্রবার (১২ নভেম্বর) নেদারল্যান্ডসের ইমেলুর্ডে শীর্ষস্থানীয় পেঁয়াজ উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাত, প্যাকেজিং ও রফতানিকারক প্রতিষ্ঠান ‘ওয়াটারম্যান ওনিয়ন্স’ পরিদর্শন ও কর্মকর্তাদের সাথে মতবিনিময় শেষে মন্ত্রী এসব কথা বলেন। ওয়াটারম্যান ওনিয়ন্স সারা বিশ্বে বছরে প্রায় ১ লাখ ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ রফতানি ও বিপণন করে থাকে।

বাংলাদেশ সরকার পেঁয়াজে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের জন্য কাজ করছে জানিয়ে কৃষিমন্ত্রী সেখান থেকে পেঁয়াজের উন্নত জাত, উৎপাদন ও সংরক্ষণকাল বৃদ্ধির প্রযুক্তি আনতে আগ্রহ প্রকাশ করেন। বাংলাদেশে সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বর মাসে পেঁয়াজের ঘাটতি দেখা দিলে নেদারল্যান্ডস থেকে আমদানির বিষয়টিও বিবেচনা করা যেতে পারে বলে আলোচনা হয়। কারণ সেপ্টেম্বরেও সেখানে পেঁয়াজ হারভেস্ট হয়।

পরে কৃষিমন্ত্রী দেশটির আন্দিকে অবস্থিত শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণ, স্টোরেজ সরঞ্জাম ও কৃষিযন্ত্র নির্মাতা-বিপণন প্রতিষ্ঠান ‘অলরাউন্ড ভেজিটেবল প্রসেসিং’ পরিদর্শন করেন। এসময় মন্ত্রী বাংলাদেশে যৌথ উদ্যোগে এরকম শিল্প স্থাপনের আহ্বান জানান। তিনি বলেন, বাংলাদেশে বিনিয়োগের অনুকূল পরিবেশ ও সকল সুবিধা রয়েছে। বাংলাদেশ সরকার এক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সহযোগিতা প্রদান করবে।

নেদারল্যান্ডসে সফররত বাংলাদেশের শীর্ষস্থানীয় কৃষিপণ্য রফতানিকারক ও খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরাও এ ব্যাপারে গভীর আগ্রহ প্রকাশ করেন। অলরাউন্ড ভেজিটেবল প্রসেসিং কোম্পানি শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণে বাছাই, গ্রেডিং, ওয়াশিং, পলিশিং, ওজন, ব্যাগিংসহ হ্যান্ডলিং লাইনের বিভিন্ন আধুনিক যন্ত্র তৈরি করে।

একইদিন কৃষিমন্ত্রী ইমেলুর্ডে এগ্রোফুড ক্লাস্টারে আলুর উন্নত জাত, উৎপাদন, প্রসেস ও সংরক্ষণ প্রযুক্তি ঘুরে দেখেন। আলু উৎপাদনে জড়িত বিভিন্ন কোম্পানির প্রতিনিধিদের সাথে মতবিনিময় করেন। দেশে রফতানিযোগ্য আলুর উৎপাদন এবং আলু সংরক্ষণে প্রযুক্তিগত সহায়তা কামনা করেন।

এসময় সরকারি-বেসরকারি প্রতিনিধিদলের সদস্য কৃষি মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব মো. রুহুল আমিন তালুকদার, কৃষি বিপণন অধিদফতরের মহাপরিচালক মোহাম্মদ ইউসুফ, নেদারল্যান্ডে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূত এম রিয়াজ হামিদুল্লাহ, প্রাণ আরএফএল গ্রুপের চেয়ারম্যান ও সিইও আহসান খান চৌধুরী, এসিআই এগ্রো লিংকের ব্যবস্থাপনা পরিচালক ও সিইও এফএইচ আনসারী, স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজের চিফ অপারেটিং অফিসার পারভেজ সাইফুল ইসলাম, এবং জেমকন গ্রুপের ডিরেক্টর কাজী ইনাম আহমেদ প্রমুখ উপস্থিত ছিলেন।